美味的香菇蒸鹌鹑蛋
食材
1
鲜香菇 7朵
2
鹌鹑蛋 7个
3
盐 少许
4
料酒 少许
5
生抽 少许
6
淀粉 少许
7
白糖 一点
方法/步骤
1
将鲜香菇用剪刀或刀去掉蒂,备用;
2
把香菇清洗干净,在锅中把水煮沸,倒入香菇焯水一会儿,捞出放入凉水中,再用手把香菇水挤干;
3
把香菇排好,每朵香菇上打一个鹌鹑蛋;
4
放入蒸锅中,蒸5、6分钟,好后拿出来;
5
另取出,在锅中加入少量的水,加入盐、生抽、料酒、糖,煮至融化后,倒入淀粉加水勾的芡,煮沸一会儿,开火
6
把煮好的酱汁,淋在香菇鹌鹑蛋上,撒点香菜叶,即可食用。