工具/原料
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材料：酱牛肉、粉丝、油菜、蟹味菇、鹌鹑蛋、牛肉汤
2
调料：盐、香油、小红椒
步骤/方法
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1、取牛肉汤适量倒入锅中加热。
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2、粉丝用冷水泡开，小油菜洗净，蟹味菇洗净备用。
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3、锅开后，先将蟹味菇放入锅中大火煮开提鲜。
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4、再放入泡好的粉丝煮熟，加盐提味，出锅前放入油菜。
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5、取适量酱牛肉切成薄片。
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6、粉丝青菜入碗，放入提前煮好的鹌鹑蛋、码上牛肉片，将牛肉汤浇在牛肉片和粉丝青菜里即可。点适量香油、撒红尖椒段食用。
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