是否总有人喜欢吃粉面或吃饭的时候都喜欢添点辣椒酱呢？为美味的饭菜增加点风味有何不可？那么不如自制一罐蒜蓉辣椒酱。
食材
1
干红辣椒 300克
2
蒜头 2个
3
番茄 1个
4
姜 20克
5
洋葱 15克
6
白糖 25克
7
白醋 30克
8
盐 25克
9
黄豆豆瓣酱 30克
方法/步骤
1
所有材料洗干净，彻底晾干水分。干红辣椒切去蒂头，姜剁成姜蓉、蒜头也剁成蒜蓉，洋葱剁碎。留起一半的蒜蓉和洋葱蓉备用。
2
番茄去皮，用料理机打碎。接着将处理好的辣椒和番茄一起放入锅内。大火加热到沸腾后，把火调小，再煮5分钟，加入盐、白糖、白醋、黄豆豆瓣酱调味。然后继续煮到水分蒸发到差不多就关火。
3
加入留下备用的蒜蓉和洋葱蓉，待凉后装进干净的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏储存即可。