秋冬季节正是储存辣椒酱的季节，爱吃辣椒酱的朋友们，可以自制一点，省钱又下饭。下面分享蒜蓉辣椒酱的做法，希望喜欢。
食材
1
红辣椒 600克
2
白萝卜 50克
3
苹果 50克
4
梨 50克
5
西红柿 450克
6
蒜瓣 65克
7
姜 50克
8
芝麻 适量
9
熟花生 适量
10
盐 35克
11
白糖 15克
方法/步骤
1
采摘的鲜辣椒或购买的鲜辣椒晾干，不要有水分。红辣椒晾干后，去掉辣椒把，切成小块。
2
把梨、苹果、西红柿、蒜、姜去皮，白萝卜不用去皮，同样切成小块。然后，把花生、芝麻等所有备料放在一个玻璃碗内。
3
用绞馅机将所有原料绞碎。做这种辣椒酱不要太碎，口感比较好。如果不喜欢这样，也可以绞碎一点。根据个人口味调整就行了。
4
绞碎的辣椒酱加入白糖、盐。这些辅料根据个人的口味增减。
5
用保鲜盒把搅拌均匀的辣椒酱密封好，放室内厨房内，注意不要在太阳下晒。
注意事项
所有制作过程一定不要有油和水，这样储存的时间长一点。
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