芋头糕是广东食品，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
食材
1
香芋 500g
2
腊肠 3条
3
虾米 50g
4
葱、蒜 15g、5g
5
蒜苗 15g
6
粘米粉 180g
7
腩肉 300g
方法/步骤
1
芋头切成键盘大小，腩肉切细丁，腊肠切粒，蒜苗、蒜头、葱切碎备用。
2
在锅中加入30ml花生油，先后加入腩肉、腊肠和虾米、蒜头煸炒后，倒出控油。
3
大火煸炒芋头3分钟至呈微黄色，加入蒜头，倒出备用。
4
180g粘米粉加入280g清水中调成匀浆。
5
开火热锅，将大板料与粉浆倒入锅中，加入适量盐、10g鸡粉、5g五香粉、2g胡椒粉，小火煮
6
搅匀后放入盘中，轻拍，将剩余料和葱铺在盘中按平
7
大火蒸40分钟即可
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