刀豆焖面是一道陕西的面食。用刀豆和面条作为主原料，有时候也加肉丝或者肉片。这也是我非常喜爱制作的一道面食，下面请看具体制作步骤。
食材
1
瘦肉丝 半斤
2
手工面条 500克
3
刀豆 半斤
4
酱油，蚝油，色拉油 适量
方法/步骤
1
首先把买回来的瘦肉丝加少许的盐料酒腌制一下。直接大约为20分钟左右
2
国内放少许的色拉油，油温6成热的时候，把腌制过的肉丝放入锅中煸炒
4
锅开以后放入手工面，把面条铺在菜的上面，面条与水并不接触，
5
面条与汤并不接触，面条是蒸熟的，盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
6
面条熟了以后，我们用筷子进行搅拌。使汤汁菜均匀。这样制作出来的高豆焖面，面条非常的筋道，刀豆和肉丝也很香。真的是别有风味。
7
小总结1.肉丝加少许盐，料酒腌制20分钟2锅内放油，煸炒肉丝。3加入刀豆煸炒，放适量酱油蚝油，加2碗水4.把面条铺在菜上面，煮15分钟。5用筷子把菜与面条拌匀，即可食用。
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