猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
食材
1
猪蹄 800g
2
卤肉包 1包
3
蒜 2
4
胡椒粉 适量
5
老抽 100ml
6
姜 3片
7
料酒 10g
8
青葱 1根
方法/步骤
1
卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。
2
锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。
3
煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。
4
查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）
5
猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅..）
6
倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。
7
热水1000ml左右，盖没过猪蹄。选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间.
8
时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
注意事项
猪蹄适合人群： 一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；
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