鸡蛋是人们最喜欢吃的蛋类,这是因为鸡蛋还有丰富的营养价值,对身体的健康有好处,鸡蛋的做法有很多种,有煮鸡蛋,有鸡蛋糕,有做鸡蛋汤,有荷包蛋,有煎鸡蛋,要炒鸡蛋,还有和蔬菜来做的菜肴。鸡蛋炒芹菜就是菜肴的一种。
工具/原料
1
四枚鸡蛋
2
500克芹菜
3
30克豆油
4
炒锅
方法/步骤
1
鸡蛋有鲜鸡蛋和陈鸡蛋,所以就要买新鲜的鸡蛋来做菜肴。
2
用好的鸡蛋来做就要先看看鸡蛋的外表后是光滑的没有破就可以,将鸡蛋打到小碗里用竹筷子搅拌好做备用。
3
芹菜是蔬菜生长在大棚中,在买芹菜的时候要到蔬菜超市来选购,这是因为蔬菜是要检验的。
4
买回的芹菜要通过整理后用水清洗,在用刀切成小段后用水炒一下后去除去水做备用。
5
将电磁炉炒锅刷干净后,先将豆油放入炒锅中,在打开电磁炉的开关和排烟罩的开关。
6
鸡蛋炒芹菜的做法:在炒锅中方式备好的大豆油烧热【不要冒烟】,将搅拌好的鸡蛋翻入油锅中来翻炒,鸡蛋6分熟后,将备好的挤好的芹菜块放入鸡蛋中一起翻炒,炒好的鸡蛋和芹菜在用瓷盘盛上【关闭电磁炉和排烟罩的开关】。
注意事项
不要放水炒鸡蛋。
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