一碗红油米粉,看上去就很有食欲,喜欢香辣的朋友学起来!
食材
1
干米粉 150克
2
黄豆 40克
3
浓汤宝 1块
4
瘦肉 100克
5
红油 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
所有的材料准备好
2
黄豆用热水泡涨
3
黄豆泡发成圆润的小豆子
4
砂锅里放入适量的水,倒入黄豆,大概要煮一个小时
5
猪肉剁成肉泥
6
干米粉用冷水泡涨
7
煮黄豆时注意观察添加水
8
黄豆煮好以后加入一块浓汤宝,浓汤宝有咸味就不加盐了
9
再加入剁碎的肉泥,搅拌几分钟,让肉不粘连在一起
10
黄豆瘦肉汤煮好以后关火,砂锅有一定的保温效果
11
米粉泡好的样子
12
把米粉放入开水里煮几分钟
13
用筷子挑起米粉是软的就可以关火了
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米粉捞出来过凉水
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用一个大碗装上适量的米粉,舀上黄豆瘦肉汤
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最后淋上适量的红油,撒上葱花就可以开吃了
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