俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。炎炎夏日正是吃嫩姜的好时候，当嫩姜遇上鸭子，又香又辣又鲜，吃得停不了口。
食材
1
鸭 1只
2
辣椒 适量
3
大蒜 适量
4
八角 少许
5
香叶 少许
6
生抽 适量
7
淀粉 少许
8
嫩姜 300g左右
9
大葱 一根
10
花椒 少许
11
桂皮 少许
12
盐 适量
13
料酒 适量
方法/步骤
1
准备一只鸭子并把它洗干净。
2
把鸭子切成小块，用少许料酒、酱油和淀粉腌制10分钟左右。
3
准备葱，姜，胡椒和大蒜。
4
把胡椒粉切碎，准备一些茴香，肉桂，香叶和胡椒粉。
5
炒大蒜，八角，肉桂，花椒和一点葱。
6
把咸鸭放进锅里炒10分钟左右。
7
放入料酒继续搅拌。
8
在沸水中炖30分钟左右，加入盐和酱油。
9
把嫩姜来回翻炒。
10
把胡椒粉来回炒一下。
11
撒上葱花，炒一会。
12
煮锅？
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