西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。
食材
1
西红柿 1个
2
鱼头 1个
3
鱼尾 1条
4
干贝 20克
5
油 3毫升
6
盐 3克
7
酱油 3毫升
8
料酒 1毫升
9
生姜 3克
10
香葱 5克
步骤/方法
1
准备食材,鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，西红柿去皮。
2
热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
3
清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝，熬8分钟；
4
加入西红柿块；
5
加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；
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