广州豆腐的口感，仿佛有属于自己的那份感觉。 昨天去清远看同学，少不了吃出名的清远鸡。 但我和同学说，我还想吃肉末豆腐。 昨天在深圳连吃了两顿，都点了豆腐。但感觉都未如我愿。 人也许也是这样。有偏差，还再寻找。 我在超级市场里拿了一块豆腐，和一点点肉末。
工具/原料
1
５００克 豆腐
2
２５０克 肉馅
3
１０克 葱
4
１０克 姜
5
１０克 蒜
6
１００ml 水
7
３０克 辣酱
8
１茶匙（５克） 白糖
9
１茶匙（５克） 盐
10
２汤匙（３０ml） 油
11
2/5茶匙（2克) 味精
步骤/方法
1
豆腐洗净后，切成长１厘米方１厘米的小块，肉馅一旁备用，葱姜蒜切末
2
锅中放油，倒入葱姜蒜，爆香后，倒入肉馅
3
翻炒均匀后，倒入豆腐块
4
将辣酱，白糖，水倒进锅中，小火煮１０分钟，放入盐以及味精。
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