茄子是夏天的时令蔬菜，清热败火，营养丰富，特别适合小孩吃
食材
1
茄子 两根
2
熟肉丝 一两
3
葱姜蒜 适量
4
油 一勺
5
酱油 半勺
6
味精 少许
7
花椒粉胡椒粉 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切片，葱姜蒜切末
2
锅中放油烧热爆香葱姜蒜末，加入胡椒粉和花椒粉，加入熟肉丝翻炒
3
将茄子倒入锅中翻炒，加入酱油和少许水
4
盖上锅盖稍闷一会，直至将茄子炒熟，加入盐和味精，装盘即可
注意事项
蒜要多放一点，这样才好吃
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