找到美食吃到美食是我们所想的，有时候吃美食不是为了满足自己的胃口，而是犒劳自己的辛苦。对于时常加班工作的我们，不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食，这是犒劳我们每天辛苦工作的自己。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！
食材
1
鸡胸肉 1块
2
豆芽 200克
3
胡萝卜 半根
4
黄瓜 1/3根
5
料酒 1勺
6
盐 5克
7
胡椒粉 1勺
8
生抽 1勺
9
蚝油 半勺
10
糖 1勺
11
葱 1根
12
姜 2片
方法/步骤
1
鸡胸肉一块，切成丝（说是丝其实是细条，如果切的太细，在炒的过程中可能会断）。
2
鸡丝中加入盐，料酒，胡椒粉，拌匀。
3
再加入半个蛋清拌匀。
4
豆芽去根，洗净，焯水。
5
胡萝卜切丝，黄瓜切丝。
6
取个小碗，倒入料酒1勺，生抽1勺，蚝油半勺，盐2克，糖1勺。
7
热油锅，放入鸡丝翻炒。
8
炒至变色，加入葱段和姜丝炒出香味。
9
加入胡萝卜丝翻炒。
10
再加入黄瓜和焯过水的豆芽翻炒。
11
加入调好的汁，炒至断生，出锅。
注意事项
1
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了。
2
不要等油已经起烟了才下菜，这样炒菜一个是会对人体产生刺激，再有就是会将蔬菜里面的维生素等营养物质破坏掉，所以一定要在起烟之前下锅。
3
带有水的菜下油锅时注意保护好自己，防止油花溅起可能会引起烫伤，所以洗菜要早，最好在炒菜前先洗好菜把水滤干净，这样可以最大可能的防止溅油。
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