土豆除了清炒，酸辣外还可以做凉拌土豆片也是相当了吃的，制作进先把土豆切片然后用调料搅拌一下即可，最好加些辣椒味道更香，当然不喜欢吃辣的朋友不加些甜椒也可以，这样味道更下饭。而且凉拌土豆片用时很短，全程不要五分钟就出锅开吃，
食材
1
土豆 适量
2
盐 适量
3
姜蒜末 适量
4
生抽 适量
5
香葱 适量76 、 、
6
油辣椒 适量
方法/步骤
1
首先把土豆去皮后切薄片(参考：土豆切片方法图解)，尽量切薄一点凉拌比较好吃
2
起锅加一锅水，在加少许盐，等水开后下入切好的土豆片焯烫一下。
3
不要烫太久，只需烫至土豆片无硬芯后即可捞出。
4
放入碗中加入生抽，加入姜蒜末和香葱段，盐调味。
5
特别说明一下，喜欢吃辣的在调料中加入辣椒油，我爱辣所以加了辣椒油，加了辣椒油后要注意盐的量少加
6
充分拌匀即可装盘享用。
注意事项
1
要吃脆脆的口感就烫至无硬芯即可，喜欢吃软点儿的可以延长焯烫时间。
2
油辣椒和生抽都有盐份，所以在拌的时候盐的量要少加。
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