食材
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普通面粉300克、热水(开水2份?凉水1份混合一起)205克,盐、油、香菜、橄榄菜 适量
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普通面粉300克、热水(开水2份?凉水1份混合一起)205克,盐、油、香菜、橄榄菜 适量
方法/步骤
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普通面粉300克,热水205克左右(2份开水?1份冷水混在一起)各区域面粉的吸水能力不同。每个人都想加水
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把水慢慢加热,用筷子搅拌
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10-15分钟后,拿出来,??揉两下,不要使劲揉揉几下就行,分成几份,大小根据自己喜好调整,我喜欢小个的
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用擀面杖擀出来。不要前后滚动。朝一个方向展开
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加油,把油沾匀
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撒一层香菜,在一半处,切一个口
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卷好以后,立起来,上面收口,直着往下按这样压,烙饼的层儿就会出的很多
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盖上盖子,煎成金黄色翻面,煎另一面,这时候就不用盖盖子了,适当的时候,可以加一些油,目的是把饼煎的脆一些
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两面都煎成金黄色即可,放到厨房纸上吸一下油层儿很多,我没有照好,应该用刀切就对了但是味道好极了,更喜欢橄榄菜的??
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