这本小女人的拿手好菜，虽然本来不善于主厨，但是偶尔无事做的时候也会琢磨一下菜谱，今天就给大家露一手。
工具/原料
1
主料1种：牛肉400g；青杭椒150g
2
配料1种：姜蒜适量；干辣椒适量；二锅头适量；老卤水适量
3
调料1种：油6g；蒸鱼豉油4ml；味精适量；盐4g
方法/步骤
1
将牛肉洗净待用；锅里加水烧开，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水。
2
把用水煮过的牛肉顺着肉纹改刀成长条状，然后把老卤水烧开，适当增加香料、自制香料粉和调料，改好刀的牛肉入锅卤半个小时
3
再卤牛肉的空余时间把青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。
4
牛肉卤好后捞起来逆着纹路切大片，坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香。
5
下青杭椒，加盐、味精，翻炒出香味，下牛肉片，翻炒。
6
最后撒上蒸鱼豉油、自制烤肉粉，翻炒均匀，起锅即可
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