“今天给大家带来的是一道非常好吃的地方名菜，它是一道烩菜，鲜香美味，开胃下饭，做法简单，快试一试。它就是用烤麸做的烩菜
食材
1
烤麸 250克
2
酱牛肉 200克
3
香菇 20克
4
木耳 15克
5
生抽 15克
6
老抽 20克
7
蚝油 20克
8
盐 4克
方法/步骤
1
将黑木耳、干香菇和黄花菜提前用水泡发，然后用水焯一下，生花生仁用热水泡一会，然后将花生衣去除，胡萝卜切小块，蜜汁烤麸放入碗中，香菜切段，葱切碎；
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中炒出香味
3
将香菇、黄花菜和黑木耳放入锅中翻炒几下；
4
将胡萝卜放入锅中
5
将花生仁放入锅中翻炒几下
6
将自己做的酱牛肉放入锅中；
7
放入适量淡味生抽；
8
将食材和调味品翻炒均匀后焖一会；
9
临出锅时放入香菜即可；
注意事项
、黑木耳、香菇和黄花菜提前泡发后要用水焯一下，去除草根味道； 2、各种调味品的用量要根据自己口味调整，口味轻的就不用放入盐了。