正所谓：眼界决定境界，思路决定出路；定位决定地位，性格决定命运；习惯决定性格，观念决定道路；细节决定成败，脑袋决定口袋。
千万别小看细节，在各种技术日新月异、生活节奏瞬息万变的今天，人们要求越来越高的就是对细节的把握，细节已经成为服务的标准、产品质量的标准，成为人们希望享用到的事实标准。
煎鱼也是一样：
方法/步骤
1
做法很简单，可是用时很久，先用姜把盐在鱼身上抹一层，再把姜塞入鱼肚里（因为比较腥！）
2
然后把鱼倒掉，风干3个小时！
3
把风干以后的鱼下锅煎，下锅前用姜片在锅上涂抹一次，就可以保证不粘锅！！
4
煎完一边煎另外一边！！最后在表面上涂一层糖，再煎一次，就可以煎出脆皮来！！
5
看珊珊煎得鱼多靓！！皮一点都没有破！！