酱黄瓜是早餐吃粥的绝佳搭配，经常会做一些，每次做的都不多，吃完再做，喜欢吃辣的可以放两个小辣椒，做好的酱黄瓜清脆爽口，百吃不厌。
食材
1
黄瓜 500克
2
酱油 25克
3
盐 50克
4
白糖 5克
5
花椒，大料 各2克
6
味素 2克
方法/步骤
1
准备黄瓜洗净。
2
一根黄瓜切成四条，改刀切块。
3
放入盐拌匀腌制2小时。
4
腌好的黄瓜用屉布挤出水分放入盆中备用。
5
锅中加半勺水，放入酱油、花椒、大料、糖、味精烧开晾凉。
6
将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上拌匀，盖上盖放置12小时就可以食用了。