做法简单，下饭菜
食材
1
嫩豆腐 一块
2
肉沫 100克
3
郫县豆瓣酱 一勺
4
花椒油 一勺
5
辣椒油 一勺
6
生抽 一勺
7
淀粉 少许
方法/步骤
1
豆腐切块，放在热水中煮2/3分钟，捞出备用。
2
将肉切成沫，备用
3
锅中放油，油热后放入郫县豆瓣酱，喜欢辣口味的放两勺，煸香后放入肉沫
4
炒熟肉沫后加生抽、加开水，大约半碗左右即可
5
放入豆腐煮几分，上色，撒水淀粉勾芡。
6
关火后淋花椒油，辣椒油，盛盘。
注意事项
1
豆瓣酱本身有盐分，所以不用撒盐。花椒油，辣椒油超市有卖的，省事。
2
简易版，肉沫环节可以去掉，味道不会有太多影响