好吃到没朋友
食材
1
猪脚 600g
2
花椒 适量
3
香料 适量
4
冰糖 适量
5
姜葱 一把
6
生抽 2勺
7
老抽 一勺
方法/步骤
1
桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用
2
猪蹄切块 清洗干净，锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用
3
锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水
4
然后倒入高压锅中放入葱 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
5
等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘
总结
1.桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用2.猪蹄切块 清洗干净，锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用3、锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水4、然后倒入高压锅中放入葱 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟5、等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘
注意事项
如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出
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