维生素C是我们所必需的,但是过度相信它的作用是不应该的。
工具/原料
维生素C
方法/步骤
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维生素C可以算是使用最广的维生素,作为食品添加剂被广泛加到各种食品当中,有的是作为营养素添加,有的是作为抗氧化剂添加。
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保健品商还宣称大剂量服用维生素C能够预防、治疗感冒乃至癌症。
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尤其是维生素C能够预防、治疗普通感冒的说法,流传很广,国内有家药厂长期做“常服维C防感冒”的广告,有的感冒药添加了维生素C。
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综合临床试验可知,服用维生素C不能预防感冒,也不能治疗感冒,有点效果的是:如果一直在服用维生素C制剂,那么感冒时病程会有所缩短(成人病程缩短8%,儿童缩短13%),症状也有所减轻,可能是因为维生素有抗组胺的作用。
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但是等感冒发作再服用维生素C就没有任何作用了。至于服用维生素C能否预防、治疗癌症,临床试验的结果都是否定的。
注意事项
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