一个喜欢做饭的普通人
食材
1
新鲜茄子 3个
2
精瘦肉 一小块
3
青椒 1个
4
蒜 三瓣
5
酱油 俩勺
6
醋 一勺
7
盐 一勺
8
葱白 一段
方法/步骤
1
酱茄子洗干净去切滚刀片，然后放入盆中加水再清洗一遍，捞出备用。青椒清洗好以后去芯切丝备用。精肉切丝备用。葱白、蒜瓣切末备用。
2
起锅烧油，油温七成热撒葱花，然后放入肉丝翻炒。等肉丝六分熟放入茄子，大伙翻炒至茄子变软放入盐最后、酱油继续翻炒。加一点水，盖好锅盖。等茄子全部变软加入青椒、醋继续翻炒。
3
最后放入蒜末继续翻炒，盖上锅盖关火。约三分钟装盘。
注意事项
盐、酱油、醋可根据个人口味适量添加
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