中午不知道吃什么，和大粑粑打开美食杰，偶发莴笋，第一次尝试，效果还不错！
莴笋清香脆爽，配上牛肉丁腰果，用胡萝卜搭色，营养丰富。
因为前两日菜品的小失败，这次菜品没有步骤拍照，没想到有意外的惊喜！
食材
1
莴笋 1根
2
腰果 100克
3
胡萝卜 半根
4
牛肉(瘦) 150克
5
食盐 适量
6
料酒 少量
7
淀粉 适量
8
酱油 少量
9
蒜 2-3瓣
10
食用油 适量
步骤/方法
1
莴笋洗净打皮取茎切薄丁 胡萝卜去皮切丁 牛肉切丁（倒入适量淀粉、料酒，少量东古一品鲜上色，适量盐，少量水腌制5-10min） 蒜切片
2
热锅加油翻炒腰果，呈金黄色盛盘备用
3
热锅加油，翻炒牛肉丁熟后盛出备用 （此图中是猪肉）
4
胡萝卜丁倒入热油中翻炒变色
5
加入蒜片，翻炒1min，
6
倒入莴笋薄片，继续翻炒
7
待莴笋薄片7分熟倒入莴笋叶片小段，加盐调味
8
再倒入牛/猪肉丁，翻炒1min, 即可出锅盛盘。
9
在盘中撒入炒好的腰果就OK啦（腰果还是脆的，如果倒入锅中翻炒，就会变软）。
10
此图是牛肉丁
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