怎么做牛肉芝士可乐饼

土豆 100克

芝士 20克

红薯 20克

生抽 29克

牛肉 200克

面包糠 30克

虾肉 20克

鸡蛋 40克

土豆、红薯去皮切小块。放在水里煮熟或者蒸熟，大约20分钟，我建议大家蒸熟，水份会比较少，红薯的甜味也会很好的保留。

蒸土豆期间，把牛肉糜和虾泥、香肠或者培根丁倒入盆中，加上10ml料酒、3g姜末、5g细砂糖、10ml生抽混合均匀，然后放入锅中炒熟捞出备用。

蒸好的土豆和红薯压成泥。把炒好的肉加入红薯土豆泥中，再加入30ml酸奶油（没有就用奶油），30g蛋黄酱/芝士酱，5g芝士粉，适量盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。然后分割成一个个的土豆饼。

包的时候把土豆泥摊在手上，中间放一块马苏里拉芝士，再搓圆，最后全部搓成长条的土豆球，表面粘一圈生粉。再放入打散的蛋液中滚动一圈后裹一层面包糠。。

预热烤箱，选择空气炸，温度190度，如果没有空气炸用油锅也可以。所有的土豆饼做好，入烤箱前记得淋一些油在表面。

烤完可以开吃了，切开会爆浆的哦～可以淋一些自己喜欢的酱配着吃，我觉得千岛酱、黄芥末酱、和烤肉酱都挺适合的。