食材
1
新鲜香茅 2根
2
新鲜柠檬叶 6片
3
红米椒 2只
4
西红柿 2个
5
大虾 10只
6
花甲 300克
7
秀珍菇 200克
8
干料包（辣椒干、香茅干、南姜干，柠檬叶干) 25克
9
冬阴功酱块 24克
10
椰浆 65毫升
11
鱼露 适量
12
柠檬汁 5滴
方法/步骤
1
食材准备：①番茄用热水浸泡去皮；②花甲用温水 香油浸泡吐沙；③秀珍菇菌柄底部带有沙土的硬蒂切掉并用盐水清洗备用；④金边粉本来是熟了晒干的，用开水浸泡至松散即可过冷河备用；
2
上虾线：用两只手分别握住虾头和虾身，轻轻拉下虾头部分。这时，可以沿着虾头上的污垢拉出虾线，这样很容易把虾线去掉。
3
虾头油：热油锅，倒入虾头煎至油变红色即可捞出虾头。
4
炒香料：在虾油中，放入红米椒,新鲜香茅,柠檬叶炒香
5
炒西红柿：将西红柿放入锅中，继续炒至西红柿变软多汁
6
煮香料：加入800毫升开水和干香料袋，煮至香味四溢
7
煮食材：在汤里加入冬阴功酱24g和一勺有心虾酱拌匀，加入喜欢的食材大虾,花甲,秀珍菇
8
收尾：食材煮熟后，加入65ml椰浆与适量鱼露即可
9
开吃：在大碗里放入金边粉，倒入煮好的冬阴功汤，加入青柠汁，即可大口大口的嗦粉！！
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