看过深夜食堂之后，身为鸡蛋爱好者的我就被日式厚蛋烧深深吸引，金黄的外表和柔软的口感绝对能俘获大部分人的心。日料中的厚蛋烧多数以甜味为主，但是个人还是比较喜欢咸味。同时大家也可以根据自己喜爱的口味在蛋液中添加馅料，口感将会更加丰富。
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 少许
3
葱花 少许
4
食用油 一小勺
方法/步骤
1
取出两个鸡蛋打入碗中
2
在碗中加入少许食盐，葱花，用筷子搅拌，至蛋液气泡
3
开小火，在煎锅或平底锅中倒入少许油
4
倒入少许的蛋液，晃动煎锅，使其均匀的铺满，小火慢煎，有起泡的地方用筷子戳破
5
蛋液渐渐凝固之后，用筷子挑起一端，向另一端慢慢卷起
6
在煎锅的空白部分涂少许的食用油，倒入少许的蛋液，小火慢煎，气泡用筷子戳破
7
蛋液凝固后重复步骤5，将半凝固的蛋液慢慢卷向已成型的蛋卷
8
重复步骤5-7，直到蛋液用完