今天有网友问我梅菜肉丸做法大全。小编在网上查阅了资料，再根据个人经验所得，得出了以下结论，希望对你们有帮助！
食材
1
猪肉 500g
2
梅干菜 50g
3
干淀粉 25g
4
盐 适量
5
白糖 5g
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
梅干菜用清水泡1小时以上，洗净沥干水分后剁成碎末。
2
肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。（手剁的肉要比绞肉机搅的吃起来口感更好。）
3
将梅干菜碎末倒进肉糜里面，并加入干淀粉、盐、鸡精、料酒、老抽、白糖和白胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀至上劲儿。
注意事项
1
有常识的操作
2
查阅相关资料
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