万圣节主题饼干饼干制作原料黄油80克、糖粉70克、鸡蛋40克、低筋面粉180克，吉士粉20克，泡打粉1克，盐1克蛋白霜制作原料鸡蛋清30克，糖粉180克
食材
1
黄油 80克
2
糖粉 70克
3
鸡蛋 40克
4
低筋面粉 180克
5
吉士粉 20克
6
泡打粉 1克
7
盐 1克
8
鸡蛋清 30克
9
糖粉 180克
方法/步骤
1
1黄油糖粉、盐慢速搅拌均匀使其充分融合
2
2快速打发至颜色呈乳白色
3
3慢慢加入打散的鸡蛋，分三次加入
4
4搅拌均匀后加入过筛好的面粉、吉士粉、泡打粉
5
5拌成光滑的面团，冷冻15分钟
6
6擀成3厘米厚度的薄片，模具刻出放入烤盘即可
7
7放入德普烤箱，快热档170度，20分钟即可
8
8蛋白霜制作，蛋清加入1/3的糖粉打匀
9
9再加入剩下的糖粉搅打均匀
10
10添加少量的色素，做任意的饼干装饰即可
注意事项
1、糖霜饼干的黄油不能打发，否则在烤制的过程中会出现走形；
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