做肉丸、包抄手都需要蛋清。怎样分离蛋清和蛋黄？一般是将蛋壳敲开一小洞或者留一条缝，让蛋清自己流出来，可是，总有好多蛋清分离不出，一不小心还让蛋黄散开流到碗中。此法用饮料瓶将蛋黄吸出，分离又快又干净，几乎不花任何成本。
工具/原料
1
鸡蛋数枚
2
大口空饮料瓶1个
方法/步骤
1
敲开鸡蛋，倒入碗中。
2
捏挤大口饮料瓶，排出一定量的空气，手别松开。
3
将饮料瓶口对准碗中的蛋黄，松开手后，蛋黄被吸入饮料瓶，蛋清留在碗中。
注意事项
不能用盘子代替碗，否则会将卵黄膜弄破，不能将整个蛋黄吸走。
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