今天做的一款冰淇淋，其实和之前的酸奶一样，是最基础的版本，后续可以增加各种你喜欢的水果、坚果，果干。
食材
1
牛奶 150g
2
奶粉 20g
3
蛋黄 2个
4
淡奶油 200g
5
糖 35g
6
香草精 3-5滴
方法/步骤
1
把牛奶+奶粉+蛋黄+30G糖+几滴香草精全部倒入一个碗中。
2
搅拌均匀，这个时候可能糖还没有融化，没关系。
3
倒入小奶锅，用最小最小的火，边加热边搅拌，直到糖完全融化。千万别煮沸了！
4
然后关火，过滤到碗里，晾凉
5
凉到差不多了，我们开始打奶油（200G奶油+5G糖）
6
用电动打蛋器，打到奶油比较稠，出现纹路的状态
7
接下来，把完全晾凉的蛋黄糊倒进去
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用切拌的方法搅拌均匀，就像炒菜那样的手法，千万不能划圈。
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搅拌完成后，最基础的冰淇淋糊已经做好了。我们可以在里面加入喜欢吃的材料。我做了两种，一种是奥利奥，另一种加了蔓越莓干。奥利奥加入后稍稍翻拌一下就行。
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蔓越莓需要切碎一些加入，口感才更好
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冰淇淋糊做好以后，倒入各种模具。没有模具的也可以直接倒入你家的保鲜盒，大勺子挖着吃也是很爽的。
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放入冰箱冰冻层5-6个小时，就可以吃啦。把两个冰淇淋球放在冰玻璃碗中，是不是很好看呢？
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招待小孩子，可以用模具做成各种形状，是不是很可爱呢
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