黑龙江省五常市因盛产大米而名闻天下，被誉为“水稻王国”。五常大米米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，品质上乘，而五常大米中最优质的当数由稻花香2号稻种培育出的五常稻花香米，如何将最好的米煮成最美味的饭，要跟大家分享几个小要领。
食材
1
龙轮五常原生米 依食用人数定
2
水 适量
方法/步骤
1
要煮出最好吃的五常稻花香米饭，首先必须挑选最正宗的五常稻花香米。近些年五常稻花香大米以良好的口感赢得越来越多消费者的喜爱，也因此成为一些不法商家谋取不法利益的对象，市面上掺假五常米不断出现，五常市为了捍卫正宗五常稻花香的身份，为正宗稻花香米贴上“五常地理标志”的“身份证”，方便消费者辩认真伪。
2
以龙轮五常稻花香原生米为例，每袋龙轮五常稻花香米袋身就都贴有一张防伪“身份证”，消费者拨打上面的电话号码立即就能查明所购大米的真假。
3
因为优质稻花香米的水分含量都有严格控制，米粒较为干燥，所以煮稻花香米时淘米之后煮饭之前要浸泡30分钟，才能保证煮好的米饭的最佳口感。
4
五常稻花香新米水分较其他普通米多，煮饭时要注意放水的比例，不宜过多。
5
饭煮熟后不要急于开盖，应在电饭煲跳闸后继续焖3分钟再打开锅盖，用饭勺将米饭打散，静待5分钟方可食用，此时的五常稻花香米饭就是最好吃的。
注意事项
1
仔细区分五常稻花香新米和陈米，防止不法商家把陈米当新米卖。
2
购买五常稻花香米时认准带防伪标的品牌产品，以防购买到次米或假米。
下一篇：如何辨别古琴质量的好坏？