面食是北方人洗爱的食物，杂酱面是简单而味美的面食
食材
1
面条 适量
2
醋 适量
3
大蒜 少许
4
黄瓜 一根
5
京葱 一根
6
绿豆芽 200g
7
老抽 一勺
8
半肥瘦肉末 300g
9
水 150毫升
10
六必居黄酱 一袋
方法/步骤
1
把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2
炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒48分钟即可
3
把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4
把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5
最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。