奥利奥做法
食材
1
鸡蛋 4个
2
牛奶 55g
3
白砂糖 85g
4
蜂蜜 35g
5
黄油 10g
6
低筋面粉 135g
7
轻薄奥利奥 10片
8
白芝麻 适量
9
杏仁 适量
方法/步骤
1
鸡蛋4个，称重其他食材，面粉过筛，奥利奥处理掉夹心部分，准备好热水
2
黄油隔热水融化，倒入温热的牛奶，搅拌均匀。继续放到热水中，保温待用
3
鸡蛋中加入全部的白砂糖。打散，放入热水盆中，搅打即可不用打发。热水不要过热，大约50-60度左右。
4
等到蛋液温度大约40度，就可以从热水中拿出打蛋盆了。
5
加入蜂蜜后，搅拌均匀。
6
把蛋液打发待用。
7
静置一会儿后放入面粉，将面粉和蛋糊搅拌均，然后加入黄油。
8
最后倒入模具中，放上一片奥利奥，放入烤箱，150°烤半个小时。
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