之前做蟹做过清蒸、水煮、姜葱炒、辣炒、煮汤、煲粥，这次试试用咖喱做，味道也是不错。
食材
1
面包蟹 750克
2
咖喱 30克
3
盐 5克
4
姜片 6克
5
葱 3克
6
料酒 15克
7
白胡椒粉 7克
8
油 12克
方法/步骤
1
面包蟹反复刷洗干净，还是比较脏的，多洗几遍；掰开蟹壳，把腮那些脏东西去掉洗干净，切成小块，放入1勺盐和少许白胡椒粉腌制15分钟；姜切姜片，葱切葱花。
2
锅中放适量油，油热后放入姜片爆香，放入面包蟹大火翻炒2分钟。
3
加入适量清水、咖喱1块，盖上锅盖大火煮开
4
水开后转中火煮至汤汁粘稠（5-10分钟左右，具体时间自己把握）
5
加一点点盐，因为咖喱是有味道的，蟹也是有咸味的，如果味道够了可以不用加盐了。撒点葱花，关火。
6
装盘，开吃，这只蟹黄十足。
注意事项
煮的过程是可以不用加盐的哦。
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