胡萝卜鹰嘴豆汉堡的做法

胡萝卜 200克

鹰嘴豆 150克

小麦面粉 25克

鸡蛋 1个

洋葱 1个

汉堡坯子 3个

番茄酱 1小勺

五香粉 少许

白芝麻 25克

酸奶 1大勺

胡椒粉 少许

西芹 少许

小葱 少许

莳萝 1小把

柠檬汁 数滴

胡萝卜擦成非常细的丝。鹰嘴豆头天泡好，然后煮到粉；2/3的胡萝卜丝、鹰嘴豆、五香粉、盐、胡椒、蛋放入搅拌机，打成泥

剩下1/3的胡萝卜丝，与洋葱一起过油炒香；将步骤1里做好的泥、步骤2里炒好的胡萝卜丝和面粉、白芝麻一起搅拌均匀，用柠檬皮、盐、胡椒调味。根据情况，如果太湿的话，适当多加些面粉

根据需要将步骤2里做好的馅用勺子下入给了少油的锅中，手打湿，压成合适大小的饼，煎到两面都焦黄；用酸奶做酱，拌上干香料、盐、胡椒和柠檬汁，能减少不少热量

汉堡包切开，摆上煎好的胡萝卜鹰嘴豆饼，抹上酸奶酱，摆上蔬菜。可以按喜好补充其他酱料；盖上汉堡的上半部分即可