厌倦了爆炒的油腻与重油烟，换做美味蒸菜健康又美味，不仅能尝到食材最本真的鲜味，还能用喷香的菜汁拌饭吃。不用很复杂，就算你是一个不太会做菜的人也没有关系。
食材
1
排骨 500g
2
生姜 5g
3
食盐 3g
4
白砂糖 8g
5
料酒 1勺
6
豆豉 1勺
7
蒜瓣 2个
8
玉米粉 2勺
9
水 3勺
方法/步骤
1
在正式开始做菜之前需要淀粉水用料：玉米粉2勺，水3勺；装饰用料：香菜、红辣椒、香葱各一小段。
2
将排骨浸泡在清水中30分钟，过水几次，彻底洗净，静置，待其干。加入料酒、白砂糖、食盐。放入冰箱，腌3-4各小时。
3
轻压豆豉，切碎大蒜和辣椒。
4
混合玉米粉和水，做成淀粉水。
5
将玉米水倒在排骨上，撒上豆豉和大蒜。蒸锅中的水烧开后，放在蒸架上蒸40分钟左右。
6
整好后，上桌前撒上辣椒、葱花、香菜，美味的豆豉蒸排骨就完成了
注意事项
将排骨汁淋在米饭上拌着吃，保证你能一口气吃下两碗饭哦。