台湾冻顶乌龙茶属于中发酵茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，土地肥沃，产出的乌龙茶品质好，冲泡后带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，是台湾茶中的佳品，此文教大家台湾冻顶乌龙茶的泡法，让我们一起品鉴宝岛名茶冻顶乌龙吧！
工具/原料
1
干茶
2
沸水
3
茶壶
步骤/方法
1
观赏干茶的形状与色泽，闻其芳香气味，品鉴茶叶的特性。
2
以沸水淋泡茶具，以保持茶具的卫生。
3
放置适量的茶叶，以沸水冲满茶壶，加盖倒出首道茶汤于茶船之中。
4
再次置沸水于茶壶中，加盖，用沸水冲浇茶壶外部，发挥更持久的茶香。
5
冲泡茶的时间直接影响茶汤的品质，所以冲泡的时间应由短而长，充分泡出茶的养分。
6
把茶汤倒入茶盅，然后倒入闻香杯，放在鼻前吸气数次，闻其茶香。
7
细细品尝清香的茶汤，生津止渴，回味无穷。
注意事项
泡茶一定要用沸水淋泡茶具，注意把握泡茶的时间。
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