看看这色泽,啧啧啧啧……此刻是不是口水飞溅,想象一下嚼在嘴里的感觉,外焦里嫩,饱满多汁,甜而不腻 。哈哈……不臭贫了,做法其实特别简单,用来招待亲朋好友也是倍儿有面的。
食材
1
三层五花肉 300克
2
油 少许
3
腐乳汁 适量
4
叉烧酱 适量
5
食盐 适量
6
小葱 1把
7
生姜 3片
8
蜂蜜 5勺
9
八角,香叶 少许
方法/步骤
1
材料:三层五花肉,食用油,叉烧酱,腐乳汁,花雕酒,食盐,小葱,生姜,蜂蜜,八角,香叶。做法:1将五花肉切成长段,煎锅里放入适量食用油,放入几颗小葱和姜片,放入五花肉小火慢煎,逼出多余油脂,煎成金黄色。
2
2锅里留底油,加入温水(一定要是温水),水要末过肉,再加些小葱和姜片。
3
3锅里继续加入几片香叶,和两个八角,加入适量叉烧汁,加入一块带着汤汁的腐乳汁和适量花雕酒搅拌,加入锅里。
4
4在加入适量生抽和食盐,大火烧开后调中小火煮五十分钟左右,挑出香料和葱姜。5加入两三勺蜂蜜,用铲子慢慢搅拌,汤汁慢慢浓稠,起泡时关火。6出锅,切片,开吃吧。
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怎么样色香味满分的叉烧肉有没有馋到你,试做一下吧。