到了炎炎夏季，可以为家人备上一份又健康又营养的饮品——冰糖银耳莲子汤。冰糖银耳莲子汤不仅做起来方便，喝起来口感软糯，健康营养，放入冰箱冷藏后更是解暑。
食材
1
银耳 1朵
2
冰糖 适量
3
莲子 适量
方法/步骤
1
银耳在煮之前，至少要提前一个小时用冷水泡发。
2
泡发之后，撕成小碎片，越小越好，胶质更容易析出。
3
然后，把撕好的银耳碎片放入电压力锅，再加上适量冰糖和莲子，量可以根据个人口味来调节。
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加入适量的水，水也可以根据自己需要来加。我是一朵银耳加入5-6L的水。
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按下煲汤键，待浮子自动落下去，就可以开盖晾凉食用了。如果觉得还不够软糯，可以再按一下煲汤键。
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在炎炎夏季，可以晾凉后，移入冰箱里冷藏后饮用，口感更佳，也可以撒上点枸杞添色。
注意事项
选择银耳时，要选择微黄的，太白，可能被化学处理过，太黄，可能是陈下来的银耳。