【茄汁拌面】面条充分吸收了茄汁，味道超级赞！
食材
1
茄子 一个
2
鲜肉 200g
3
小葱 适量
4
大蒜 两瓣
5
生姜 适量
方法/步骤
1
准备好食材：茄子、鲜肉、小葱、大蒜、生姜
2
把茄子切丝，撒上盐，杀水至茄丝松软。
3
热油起锅，炒肉丝，炒好之后盛出备用
4
小葱蒜片入锅爆香，葱花蒜片爆香微黄之后，入茄丝轻炒数秒后加入肉丝
5
倒入适量老抽翻炒均匀后，加入开水没过茄子，重货微煲，放盐调味
6
开水煮面，过凉水最佳，将卤浇入面中。拌面
7
最后茄汁拌面就做好啦，面条充分吸收了茄汁，味道超级赞
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