在我们日常生活中，不管是煎、炸、蒸、炒、拌等等，都是离不开食用油的，然而在市面上有许多品牌，价格也不一样，到底如何选择呢？ 大家都知道，油的主要成分是油脂，也是人体不可缺少的营养之一，而且我们日常生活中吃的鸡鱼肉蛋、蔬菜、水果啊，这些远远是不够的，所以一些营养专家们就推出了每个人一天的使用量必须达到25克以内，这样才能保证人体营养均衡，因此，为了健康起见我们还是学习一下如何选油吧。
工具/原料
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看、闻。
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价格上不要太廉价了。
方法/步骤
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第一：是看色泽，一般真的油色浅，假的则色深，但是香油除外。比如花生油、豆油是浅黄色的。【要会看】
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第二：是闻气味，不同的油气味也是不一样，它们有着属于自己的味道，鉴别时，用手蘸一点，闻一闻，没有异味的则是正品。
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第三：是看它的透明度，一般透明度好，没有浑浊的油就是没有问题的了。好不好，在它静止一定时间后，无混浊、无沉淀、透明、无杂物。
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第四：是在温度低的时候，在低温度下【例如冬天】如有分成就是很有可能是参假了，正常的是没有任何现象的，如果有气泡、不透明、黏，则是变质了，就不要食用了。
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第五：是要看标识，比如，生产日期、保质期、是否有厂家名称、是否有合格证、添加是否正常等等。
注意事项
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为了安全和健康，一定要重视。
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不要买无厂家的，要注意看标识。
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