上海有一家台湾阿妈开的台湾菜，餐厅不大但菜真的好吃到不行，她家的胡椒虾让我久久无法忘怀，吃了几次之后自己学会了，虽然没有台湾烧虾的大锅子，但是味道很相似了，喜欢吃虾的小伙伴不能错过。
食材
1
大头虾 500g
2
盐 5g
3
椒盐粉 5g
4
黑胡椒粉 5g
5
黑胡椒颗粒 5g
方法/步骤
1
锅子烧热后，加入水水开后加入盐，将盐全部溶解
2
将洗净后的大头虾开背全部下锅，水仅需漫过虾即可
3
虾壳红了之后，开中火水逐渐变少，加入椒盐粉干烧
4
再加入胡椒粉干烧，水全部少干后，起锅前加入黑胡椒颗粒烧干
注意事项
1
控制火水开后即中火
2
无需用油