冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。 药食同源，冬寒菜不仅美味，同时具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。 感兴趣的伙伴们，赶紧学起来吧。
食材
1
冬寒菜 1把
2
耗油 适量
3
盐 适量
4
大蒜 2个
5
油 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
首先，将冬寒菜洗净，切成段（尽量长一点），大蒜切成片备用。
2
然后热锅，放入适量油，油热放入大蒜，大蒜可以杀菌。
3
大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用，所以稍翻炒几下大蒜，就可以放入冬寒菜翻炒。
4
翻炒至五成熟，加入适量盐和适量水。
5
等待3分钟后，汤成菜熟，加入蚝油提鲜（蚝油忌高温），稍翻炒就可以出锅了。
6
一道美味的蚝油冬寒菜汤就完成了，是不是简单，又很营养了，赶紧学起来吧。
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