猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一
食材
1
猪肝 250克
2
红椒 3个
3
大蒜 2根
4
盐 1小勺
5
香油 3滴
6
酱油 3滴
7
醋 1小勺
8
剁椒 适量
9
菜油 1勺
步骤/方法
1
2根大蒜洗净，切成小片。3个青椒洗净，切块
2
猪肝洗净，用清水泡10分钟去除污血。切片。
3
在猪肝中加入一点点盐，适量酱油、香油、醋，拌匀。
4
红椒倒入锅中，小火干炒（不加水不加油）2分钟，盛出放在碗里做准备。
5
中火，锅烧热，倒油，然后倒入腌好的猪肝，翻炒片刻，加盐、剁椒。
6
倒入之前翻炒过的红椒，再翻炒2分钟。
7
倒入大蒜，翻炒30秒。
8
出锅前，再倒入适量酱油，翻炒30秒，即可出锅。