青椒和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，蒜苗中含有丰富的维生素和微量元素，豆干中含有丰富的维生素B2，经常食用对我们的身体很有好处。青椒蒜苗炒豆干的味道非常鲜美，您也想尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
青椒 2~3个
2
胡萝卜 1个
3
蒜苗 1把
4
豆干 3块
5
油 5ml
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取3块豆干，清洗干净后，放在盘中。
2
把豆干切成小块状，放在盘中。取2~3个青椒，清洗干净后，去除根部和籽，切成细丝状放在盘中。
3
取1把蒜苗，清洗干净后，切成小段，放在盘中。
4
取1个胡萝卜，清洗干净后，削去外皮，切成小条状放在盘中。
5
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
6
在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的豆干和青椒丝倒入锅中，翻炒几下。
7
把豆干和青椒平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下。
8
在青椒稍微变蔫的时候，把盘中准备好的蒜苗倒入锅中，翻炒几下。
9
然后，再把盘中准备好的胡萝卜条倒入锅中，翻炒几下，
10
在锅中的蒜苗变蔫的时候，
11
在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
12
然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
13
盛起，装入盘中。
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