为白领量身打造的一道健康家常菜---青椒爆猪肝 原料:猪肝、青椒、黑木耳、大蒜、姜片、生粉、料酒、生抽、香醋、料酒、胡椒粉、油盐 青椒爆猪肝的做法 1.准备好原材料; 2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉,盐,料酒,搅拌均匀腌制一下; 3.提前准备好碗汁:大蒜片,姜片,生粉,盐,料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量调配好; 4.烧锅开水,下黑木耳在里面熟上两分钟捞出; 5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝,迅速的用筷子散开,关火,让它在水中烫上一两分钟再捞起; 6.将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下; 7.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒; 8.下入准备好的碗汁,翻炒均匀,大火收汁即可; 9.装入盘中。
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