杨梅酒在江浙地区很受欢迎，那么您知道杨梅白酒是怎么做的吗？
食材
1
新鲜杨梅 100斤
2
水果专用酒曲 7两
3
白糖 10-15斤
方法/步骤
1
首先，选择新鲜的成熟杨梅，用清水清洗干净。
2
沥干水分之后，用打浆机打成浆。
3
用电子克称称好7两酒曲，用电子称称十斤白糖，加入杨梅果浆中，搅拌均匀，进行发酵。
4
适宜温度下发酵15-20天后就可以做酒啦。
5
把发酵好的酒培放到酿酒设备中，一键启动就可以进行蒸酒啦！
注意事项
白糖的比例是根据杨梅的含糖度来加的，加多了白糖利用不完，造成浪费。加少了发酵效果不好。