梅酒自古以来就是有代表性的果酒，不光口味好药性佳，而且制作方法简单，最适合家庭制作。
方法/步骤
1
选取即将成熟，无伤疤的果实，洗净后放入竹筐沥水，再用干布将水分彻底挣。
2
将梅子置于容器中，加入砂糖和白酒，密封后置于低温避光处保存。
3
一般3个月后即可开始饮用，一年后饮用风味更佳。梅子一年后取出，可直接食用，也可用于做点心或其它食品。
成分和效用
梅子富含优质柠檬酸，另外还含有苹果酸和苦杏仁甙对恢复疲劳有极好的效用。此外，对增进食欲、改善睡眠，止痢，镇痛等有一定效果。有贫血症或畏寒症有人如能长期坚持饮用，可使体质得到改善。
用量与用法
最好控制在每天50毫升左右。
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